아재가 침을 흘리면?

'아재가 침을 흘리면'이라는 질문에 '아밀라아제'라고 답함으로써, '아(재)밀라아제'(침에 포함된 효소)를 활용한 말장난으로, 질문의 구조적 예상을 뒤집으면서 화학 지식을 접목한 아재개그이다.